La vaisselle artisanale au quotidien
3 cas particuliers dans la cuisine
Idées reçues ou réalités ? Est-ce que la vaisselle artisanale en grès est vraiment adaptée à la vie d'aujourd'hui ?
Le lave-vaisselle
Sans problème si tu respectes les conseils que je te donne juste en dessous.
Le micro-onde
Sans problème mais vérifie toujours ce que c'est bien le contenu qui chauffe et non le récipient. Si c'est le cas, tout va bien.
Le four
Non ! Sauf pour tenir au chaud mais il faut éviter les chocs thermiques. Les cuissons au four demandent de la vaisselle conçue spécialement pour cet usage.
Attention aux chocs thermiques
Même si les poteries sont cuites dans mon atelier à plus de 1200°C, le four céramique monte très doucement en température pour ne pas produire de chocs thermiques.
Le seul vrai ennemi de la céramique, c’est le changement de température brutal. Ne passe jamais une assiette du frigo au four brûlant, ou un plat sortant du four sous l’eau glacée. C’est le meilleur moyen de voir apparaître une fissure.
Le lave-vaisselle, meilleur allié du grès
Beaucoup de monde pense que la vaisselle faite à la main ne peut pas aller au lave-vaisselle. C’est vrai pour la faïence ou la vieille vaisselle de nos grand-mères. Mais si vous choisissez du grès, l’utilisation du lave-vaisselle ne pose aucun problème. C’est même une des meilleure façon d’entretenir la céramique artisanale.
Si vous avez un lave-vaisselle
Utilisez-le sans culpabilité pour éviter l’accident le plus fréquent : la pièce mouillée qui vous échappe des main. Grâce au lave-vaisselle, ce problème n’arrivera pas. En plus, le lave-vaisselle consomme généralement moins d’eau et de savon que la vaisselle à la main.
Conseils d'une céramiste
Vous l’aurez compris, je vous recommande de confier les corvées à votre lave-vaisselle mais il y a quand même quelques conseils à respecter pour garder l’éclat de vos céramiques.
Le grès est vitrifié grâce à la cuisson à haute température, il n’est donc plus poreux (contrairement à la faïence). Les émaux sont conçus pour être solides. Ils ne retiennent ni les odeurs ni les graisses, un lavage intensif à haute température est donc inutile et déconseillé.
La bonne utilisation du lave-vaisselle
le bon programme
Choisissez de préférence de programme ECO ou un température modérée (maximum 50°C). – Evitez les cycles à 90°C.
la Patience
A la fin du cycle, patientez avant d’ouvrir la porte pour laisser la température redescendre et éviter les chocs thermiques.
Les produits
Utilisez un liquide de rinçage de qualité pour éviter les dépôts calcaires. Et nettoyer régulièrement votre lave-vaisselle.
Que faire s'il y a des traces qui ne partent pas ?
Tu peux faire tremper ta céramique avec du bicarbonate de soude mais évite les produits acides comme le vinaigre (sauf si c’est pour enlever le calcaire accumulé). Je déconseille également les éponges abrasives.
Vous savez tout pour garder longtemps vos céramiques
Et si jamais elles vous tombent des mains… sachez que c’est le dieu des potiers qui vous fait un mauvais tour pour vous donner le plaisir de choisir de nouvelles pièces aussi uniques que vous.